Le poinçon du crabe certifie que le titre de la pièce insculpée est au moins, au minimum légal de 800 millièmes en argent, poinçon mis en circulation depuis 1838,
Il serait intéressant de connaitre la spécialité de l’orfèvre, il nous faudrait de meilleur photo de ce dernier poinçon, si la photo n'est pas possible, voici un lien dénommant les orfèvres avec initiale LM :
http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/marque_fr?ACTION=CHERCHER&FIELD_98=INI&VALUE_98=L.M.&DOM=All&REL_SPECIFIC=3
Je pense que pour les 2 montrés on a le T pour Tulipa et le H pour Hyacinthus, je pense qu'il s'agit plus des "genres" des plantes que des plantes représentées elle même, il nous faudrait d'autres photos d'autres jetons pour confirmer,
Au vu de la forme (assiette) et qu'il n'y ait qu'une seule face réellement travaillé, je pense que l'utilité de ces jetons n'a qu'un aspect décoratif des arts de la table.